咖啡拉花弱爆了，如画的茶百戏美到哭。

茶百戏是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶艺，其特点是仅用茶和水，不用其他的原料，在茶汤中显现出中国风格的山水花鸟图案和文字，又称分茶、水丹青、茶戏等等。

咖啡拉花主要原料为咖啡和牛奶，将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成图案；或用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出细腻的图形。
国画四君子

茶百戏和咖啡拉花看似相似，但原理不同。茶百戏仅用茶汤就能显现图案，同一茶汤可以显现，消失，再显现新图，变幻多次。

而咖啡拉花是牛奶和咖啡两种物质的叠加形成的图案，不具备变化多次的特征。

茶百戏始见于唐代，著名诗人刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中就有描述：“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”

到了宋代，在酷爱艺术的徽宗皇帝（1082–1135）的推崇下，做到了极致。据蔡京《延福宫曲宴记》的描述中，宋徽宗经常亲自跟大臣注汤击拂，给大臣们欣赏。

分茶采用点茶法，将茶汤连茶末一同饮用。较之现在的清饮法，更多不容于水的固体营养成分如蛋白质、多糖类、矿物质、纤维素等被人体摄入，具有独特的保健功效。

是不是有种分分钟被惊艳到的感觉？如此灵动美丽的图案，是如何只用茶和水做出来的呢？

分茶以点茶为基础，图象的形成与茶汤的泡沫有密切的关系。要学习分茶首先要了解一下点茶，掌握点茶的技艺。

首先，将茶叶磨成茶粉，过筛（越细越好），备用。

温杯烫盏，一是清洁用具，二是使盏温升高，有利于挥发茶香，并使点茶时茶粉能悬浮于水中。

将茶粉放入盏中（任意选择常用的器皿即可，以建盏为佳）。

冲入少量开水，并用茶冼将其搅拌均匀，调成膏状。

继续加入适量开水，并用茶冼击打，使其产生泡沫。分茶的成功与否同点茶好坏息息相关，点茶时搅拌的粘稠度、打出的泡沫对分茶所构成的图案起着决定的作用。

接着就是最重要的分茶步奏啦~据说古代姿势水平高超的玩家是用细长嘴的汤瓶/水注/滴注——这种器型现在一般叫曲流壶——往汤面上注水在茶汤表面画出路径。

或是用勺子或者筷子把茶汤分开，分出一个很好玩的图案给别人欣赏。

根据自己的喜好在上面做画，不同茶类还能调制出不同颜色喔~

分茶使中国字画的表现形式由单一的固体材料发展到液体材料，以其独特表现力表现了中华艺术的意境美、线条美和朦胧美，具有不可替代的艺术价值。

茶百戏