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除了广式早茶,你还应该感受下”英伦”高贵与”法式”的浪漫。

饮茶文化最早起源于中国,经过长期发展,形成了各地具有特色的饮茶习惯。在广东,提起饮茶必须是“广式早茶”,其实类似饮茶形式还有“英式下午茶”和“法式下午茶”你更应该了解下。

传统广式早茶:一盅两件

广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。虽名为早茶,实际上有早茶、午茶、下午茶和夜茶四市,以饮早茶的最多。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。

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广州人的早茶生活

广式早茶也称“一盅两件”,一盅指茶,两件指点心。茶楼早市清晨四点左右开门,约上三五好友,沏上一杯沁人心脾的香茶,点些许精致的糕点,这大抵是在广东生活的一种美好回忆。

广东人喝早茶,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐;有的当做早餐,喝完早茶即去上班;有的约上三五好友,以此消闲。
丰富多样的广式早茶点心

配茶的点心,除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨。随着外来文化的交流与融合,广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。

纯正英伦范儿:英式下午茶


午后时光,因茶而优雅

提起下午茶,就让人想到英国,英式下午茶是欧洲下午茶的代表。起源于17世纪,到今天,英式下午茶不仅象征着皇室的高贵和英式的优雅,更是一种生活方式。

 

英式下午茶通常于午后3时至5时进行,一杯奶茶或咖啡,搭配甜点,及时补充消耗的能量;或者是在繁忙的工作中放松片刻,调整心情和状态;抑或是约上客户、知己,增进感情……

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依据三层塔传统的吃法,是由淡而浓、由咸而甜。搭配的茶品可以是英伦红茶,或者滑腻可口的冰咖啡、奶茶等。现在的下午茶吃法比较随意,可根据自己的喜好随意品尝。

法式浪漫时光:法式传统下午茶

早在19世纪的巴黎,法式传统下午茶在贵族名媛们和文化艺术界精英的沙龙中应运而生。除了品尝美食外,追求更精致的生活方式和更具有仪式感的浪漫新潮风尚。

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法式下午茶的精致搭配,悄然开启了浪漫绝伦的法式下午茶时光。在浪漫的法国人眼里,茶是最温柔浪漫、最富有诗意的饮品,丰盛的法式下午茶套餐有了法式调香茶的融合,更是锦上添花。

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