范式茶艺表演：范增平乌龙茶艺三段十八步|高级茶艺师培训

近年来茶艺表演逐步流行，方式多种多样，不同茶叶有其相应的茶艺表演方法。下面介绍范式茶艺表演技法——范式乌龙茶艺三段十八步。

台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。

欣赏体会茶叶的色、香及外形，是茶艺中不可缺少的环节，此外对茶具的欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。

范增平乌龙茶艺可分为三段，第一段是前置阶段，也就是准备工作；第二段是操作阶段，也就是行茶十八步；第三段是完成阶段，也就是收拾工作。

行茶十八步：

  茶具摆放

第一步：丝竹和鸣 准备茶具、挂画、点香、播放音乐、等待嘉宾。

第二步：恭迎嘉宾 打开煮水器、置杯定位，泡茶要有顺序，动作要文雅。

第三步：林泉松风 煮水，陆羽《茶经》有水三沸之说。

第四步：孟臣温暖 先温壶，稍后放入茶叶冲泡热水时，才不致冷热悬殊（孟臣壶：用于泡功夫茶的小壶）。

赏茶

第五步：精品鉴赏 赏茶。以好茶饷客，当请客人先观赏茶叶。

第六步：佳茗入宫 将茶叶轻置壶中，如请佳人轻移莲步登堂入室，满室生香。

第七步：润泽香茗 先温润泡，将紧结的茶叶泡松，使未来每泡茶汤、汤色维持同样的浓淡。

第八步：荷塘飘香 将温润泡的茶水，倒入茶海中，有茶汤注入则茶香拂面，能涤昏昧，清精神，破烦恼。

泡茶注水

第九步：旋律高雅 泡茶注水时，如音乐的旋律，画出高雅的弧线。

第十步：沐淋瓯杯 温杯。将茶海中的温润泡茶水，平均倒入闻香杯中，再从闻香杯倒入品茗杯中，最后倒入茶洗中（品茗杯也叫若深瓯）。

第十一步：茶熟香温 斟茶。茶先斟入茶海中再分倒到客人杯中，可使每位客人杯中的茶汤浓度相同，故茶海又名公道杯。

第十二步：茶海驰航 分茶入杯。将茶海中的茶，平均斟入每位客人的闻香杯中七分满。

第十三步：热汤过桥 将闻香杯中的茶汤斟入品茗杯中。

第十四步：杯里观色 观赏汤色。好茶的茶汤清澈明亮，令人观之赏心悦目。

闻香

第十五步：幽谷芬芳 闻香。高口的闻香杯底，随着温度的逐渐降低，散发出不同的芬芳，值得细细体会。

第十六步：听味品趣 品茶。品为三口，一口为喝、二口为饮、三口为品。

十七步：品味再三 茶艺的美包含了感官的享受和人文的满足，所以品茶时要专注，细细品味。

第十八步：和敬清寂 静坐回味，和平、宁静的氛围，清心、诚意，进入无忧的禅境。

细心的茶友不难发现，这套行茶法几乎涵括了各类茶叶冲泡步骤。因此，其它茶艺，可在此基础上根据需要进行适当修改、创作。

所谓台上十分钟台下十年功，想要演绎一套完美的茶艺，扎实的基本功当然必不可少。