茶艺，茶道，以艺悟道。|高级茶艺师培训课

许多有关茶文化的概念存在一些分歧，模糊甚至混乱的现象，如到底什么是茶道，什么是茶艺，没有统一的认识。

道与艺的内涵

“道”字出自老子的《道德经》：“人法地、地法天、天法道、道法自然”。“道法自然”揭示了整个宇宙的特性，囊括了天地间所有事物的属性，宇宙天地间万事万物均效法或遵循“道”的“自然而然”规律。

“艺”主要意思是指才能，技能，技术；富有创造性的方式、方法等意思。

日本茶道

茶艺称谓比茶道更适合

自宋以来，就认为“茶之为用无异米盐”，元曲中经常说：“清晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”

在中国，很少有什么技艺是称作道的，至少传统中国人是绝对不好意思把自己的手艺、学问称作道的。

通常只称作”艺“、”技“或更高一级的“术”。比如剑术-剑法，拳技-拳术-拳法，到了称为法以后就没有更上的了，最多自豪的说声“几近于道”。

而在日本，跆拳道、柔道、剑道、合气道、花道，是个事就能称作道。

茶道，是体现在茶方面的精神、道理、规律、本源与本质，看不见、摸不着。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式。可以通过对艺的理解与练习，用心去体会茶艺中的“道法自然”。

所以茶道，不是中国的叫法，而是日本的叫法。

上午，关洁婷老师从茶艺美学基础、创编知识、基础手法等方面系统教授如何创编一套完整的茶艺表演。

关老师认为，茶艺表演不是一场秀，是茶与艺术的结合，泡出的必须是能喝的、好喝的茶。

茶艺主要通过选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容来表现。想要把握茶艺表演，需要掌握以上各种基础知识，更要了解中国传统文化。

下午，关老师带领学员们一起练习岭南功夫茶艺。岭南功夫茶，是岭南人品味人生的饮茶生活方式，全过程包含列具、烹泉、赏茗、品尝等十三步。

上完一整天的课，学员围坐在一起，向关老师请教茶艺、茶叶相关知识，并拿出自己带的茶与大家一起分享。

老师与学员合影

评茶员班现在开始接受报名，（校企合作，除理论和实操外，安排实地考察特色课程，如：茶叶加工制作、茶叶银行参观学习、茶叶品种园考察等） ，有意者请联系，苏老师13602759938