茶艺技师、高级茶艺技师班圆满结课啦！

茶艺技师、高级茶艺技师考前复习课

11月12日，“茶艺技师、高级茶艺技师班”最后一天考前复习课顺利结束。

本次培训，除了对茶艺美学、茶艺创编与演示、茶会组织与策划、茶艺馆经营管理等理论知识进行学习。

还实地体验了茶叶生产制作流程，加强对茶叶品质形成的理解。

理论知识课堂

生产实践环节，在老师的带领下，学员们合理安排时间进度，2天内亲手制作了不发酵的炒青绿茶、全发酵的红茶、半发酵的条形乌龙茶三种茶叶。

采摘茶叶

茶从一片鲜叶到杯中之饮，除生长环境、茶树品种、茶园管理等影响其品质外，鲜叶的采摘也至关重要，其中鲜叶的老嫩程度和匀整度对后续加工和成品茶品质有重要影响。

全手工炒青绿茶制作

制作红茶

制作条形乌龙茶

正所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。

学过茶的人对茶叶加工工序大体都有一定的了解，从基本工序看，做茶貌似很容易，然而每道工序中所包含的技巧，没有亲自动手制过茶是无法真正了解的。

只有在制茶的过程中，亲自体验，方能深刻体会不同工序对茶叶品质的影响，从而更加了解茶叶各品质特征的由来、分辨茶叶的好坏。