春社评茶课巧遇茶界大咖录制评茶科普节目……

无限次免费重听同类课程，体验不同老师教学风格

春社每期课程至少3名或以上不同教师任课，同时根据不同授课老师所擅长的领域不同，课程安排会稍作调整。凡春社茶学的学员可无限次免费选择性重听同类课程，体验不同老师的教学风格，并不断完善、学习茶叶知识。

 

新、老学员同坐一堂学习

 

每期均有个别老学员回来重新学习，不仅能重温巩固旧知识，由于每期教师不一定相同，还能学到更多新知识，同时也能结交、认识更多志同道合之人。所有课程均采用小班教学形式，让学员有更多动手实操和与老师交流互动的机会。

 

课堂精彩瞬间

part 1：感官灵敏度测试 

 

将甜味、酸味、苦味、咸味…均按一定比例调配成四个不同浓度梯度的溶液，将相同浓度、不同滋味的溶液分为一组。

 

 

从最淡的一组开始测试，逐渐试向高浓度组，根据自己的回答与正确答案对比，便可以知道自己的味觉对哪些味道更灵敏以及到底有多灵敏啦！

 

part 2：各大茶类知识及审评实操

 

审评人员根据所学知识，运用视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

 

与原英德茶科所所长、中山大学戚康标教授（中）合影

part 3：全国百佳茶馆内实践学习

 

除了茶叶审评知识外，还实地到全国百佳茶馆，同时也是广州第一家茶艺馆——陈国璋茶文化馆，学习茶叶包装、茶银行、茶叶储存等方面的知识，并对比品鉴不同储存方式给茶叶品质带来的影响。

 

课堂小插曲，巧遇茶界大咖录节目

本次评茶班上课期间，巧遇南方卫视城事特搜来春社茶学拍摄评茶职业普及视频。

 

节目特邀春社茶学首席顾问、华南农业大学茶学系学科带头人、华农茶业研究所所长、园艺学院副院长曹藩荣教授作为嘉宾，本期学员幸运地与曹教授一起审评了三款年份分别为5年、10年、20年的珍藏普洱生茶。

 

南方卫视城事特搜录制评茶职业普及视频

春社茶学首席顾问、华南农业大学茶学系学科带头人、华农茶业研究所所长、园艺学院副院长曹藩荣教授