11.10 茶艺技师班圆满结课！学以致用 兼收并蓄

让人耳目一新的茶席设计与茶艺创编

陈文品老师为期待已久的学员们开启了茶艺技师班的第一课，具有丰富教学与实践经验的陈教授不仅为学员们系统地讲述了茶席设计与茶艺创编的理论知识，更与大家分享讨论了风格各异的设计案例与创新茶品，拓展了学员的视野与思维，为随后几天的学习研究奠定了勤于思考、敢于创新、乐于交流的基调，也为学员今后的自学与深造提供了宝贵的指南。

陈文品老师开启新一期培训

茶艺美学，物我交融、水到渠成

第二天的学习由深得春社学员喜爱的胡小苏老师担任。原本抽象含蓄，难于驾驭的美学课程在胡老师及其助理的精彩授课与演绎中变得鲜灵生动、引人入胜。在人与茶的互动中，人得茶气，茶赋人性，茶与美的融洽与和谐被展现得丝丝入扣，如行云流水、和风拂面。老师在美学方面的造诣与指导赢得学员的高度赞扬与倾慕，对老师课堂上的展示学员艳羡有加乃至课后仍回味无穷，多方搜索，希望能寻得课堂上老师曾用于示范的各式精美器皿作为今后学习的参照与指导，颇似“追星”一族！

胡小苏老师及其助理的精彩演绎

茶艺馆经营管理，艺术与管理的结合

第三天的课程是春社的一次创新尝试，长期在春社教学的资深茶文化课讲师孙茂菁老师对此次课程进行了精心设计，大胆创新与突破，对以往的授课方式进行了变革，获得学员的一致认可与好评！

孙老师在上午的课程中，系统地讲解了茶艺馆经营的基本理论知识，例举不同风格的茶艺馆进行分析，为随后而来的实地考察构建指导框架与清晰思路，有效避免了实地参观与教学中容易发生的随意与离题现象。下午，在孙老师的带领下，大家实地考察了在广州颇具口碑与代表性的两家茶艺馆，一盏红和聚缘堂茶艺馆。隐逸于繁华商业中的两家茶馆为学员们分别展示了严谨端庄、古朴宁静以及崇尚自然、不拘一格的经营理念与风格。学员在与企业经营者的交谈中加深了对所学理论知识的体会与理解，也更加意识到管理知识与经验是一名称职的茶艺技师不可或缺的素质与修养！

孙茂菁老师的教学创新与尝试- 课堂教学

孙茂菁老师的教学创新与尝试- 实地考察：一盏红

孙茂菁老师的教学创新与尝试- 实地考察：聚缘堂

制茶实践，苦中作乐、回味无穷

在英德进行为期2天的制茶实习是春社评茶与茶艺技师班必不可少的教学环节，旨在让学员通过实践更深入全面地了解和学习茶树品种、茶叶采摘、绿茶、红茶和乌龙茶的制作以及审评等方面的知识。采茶时的汗水、制茶时的劳累与煎熬、候茶时的彷徨、审评时的喜悦与激动，无不让学员记忆犹新！从一片树叶到杯中茶的完整过程让学员学到的远不止制茶和审评技巧，更深刻体会到一杯清茶中饱含的艰辛与执着！

参观茶园、采摘茶青

绿茶制作，阮老师亲自示范茶叶的手工揉捻

乌龙茶制作，手工摇青

乌龙茶制作，手工杀青

红茶制作，萎凋 红茶制作，揉捻

红茶制作，发酵

成果分享

两天同甘共苦的学习与生活使师生间结下了深厚情谊，学员有感而发，凌晨撰文《八百秀才下英州·春社学员入茶厂》，让人回味与感动！

茶会组织与策划，掌握主导与引领的技巧

身兼数职，容学校教学与企业经营经验于一体的黄淦湖老师百忙中抽空对春社学员进行了精彩指导，也为本次培训画上了完美的句号。

茶会组织涉及到茶文化、文案策划、资金预算、人员配置、物料筹措、团队运作等多方面跨领域的知识与技巧，非理论功底深厚、经验阅历丰富者难于胜任。多年的教学研究积累以及多次指导学员在重要比赛中获奖的经历使黄老师的授课与课堂组织得心应手，挥洒自如，儒雅而不失干练。在教与学的积极互动中，学员充分领略到作为管理人员，除了应具备茶文化领域的专业知识与素养外，更要有运筹帷幄、把控大局、引领团队实现共同目标的综合素质与能力，也意识到从茶艺师到茶艺技师所需的质的飞跃！

黄淦湖老师旁征博引的精彩授课

附：本次茶艺技师培训课程表