5.15期评茶员精品班圆满结课!漫漫学茶路,春社一直伴你同行
2018年5月20日,春社新一期的“国家职业资格评茶员精品培训班”已圆满结课!在此,预祝各位学员在即将到来的评茶员(国家职业资格三级、四级)鉴定考试中发挥最佳水平,并顺利取得证书。
接下来,让我们一起回顾本期的精彩瞬间吧!
因为爱茶,所以学茶。通过深入系统学习,我们对茶的了解更加的深入,才发现我们对茶原来如此沉迷,学茶只是因为热爱!
通过对六大茶类生产加工及审评方法的学习了解,要求掌握各类茶的审评方法及要点,并根据感官五项因子最后的审评得分,从而分出各茶样的优劣。
课程回顾
课堂上的阮老师与学员们
黄茶中”闷黄”过程是其制法的主要特点,这一工序使得黄茶香气变浓,滋味变醇,因此具有黄汤黄叶的特点。
黄茶审评实操学习
乌龙茶的类别主要有四类:广东青茶、闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙广东青茶又有哪些品类?单丛还是单枞呢?其香型十大香型又是什么呢?课堂上阮老师都为大家一 一耐心解答。
阮老师带领大家进行乌龙茶审评
黑茶是中国六大茶类之一,属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的黑茶的分支。
将审评要点板书的李启超老师
各类黑茶审评练习
晏老师讲解红茶的机械加工
红茶香气审评
DAY 5
孙老师白茶理论知识讲解
白茶审评演练
DAY 6
谢宝瑜老师
陈国璋老师与大家一起分享三十年珍藏陈茶
认真泡茶中的陈老
1916年出产的“奇涅”留声机
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