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跟随广州地铁，学习下武夷四大名丛之一：白鸡冠！

TIME: 2015-11-03 茶学知识 茶艺师培训

在广州的朋友，最近若乘坐地铁，一定会注意到地铁里播放的一个关于茶的视频。

行色匆匆的你，被人潮裹挟，没有时间看？今天春社带你看一下这个神奇的茶。

视频介绍的茶叫“白鸡冠”

属武夷岩茶，是武夷四大名丛之一

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原产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞，无性系、小乔木、中叶种。

白鸡冠简介 广州地铁

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据说有个茶农，抓了只白锦鸡去丈母娘家祝寿，走到慧苑岩附近停下休息，结果鸡被蛇给咬死了。

他把鸡埋在旁边的茶树下，垂头丧气空着手去了丈母娘家，幸好丈母娘没有轰出来他哇。

说来也奇怪，后来那颗茶树长势特别旺盛，叶片长得跟鸡冠似的，后人就把此茶树叫做“白鸡冠”。

传说中的白鸡冠到底长什么样呢？

远观呈淡绿色显微黄↓↓↓

白鸡冠树丛 春社茶学 |茶艺师 评茶员基本知识

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深居壁岩处，不窥人间几何，不染尘烟色，却似春间鹅黄雪落枝头。

白鸡冠近景| 春社茶学 广州茶艺师评茶员培训基本知识

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白鸡冠全解析

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白鸡冠加工制作后，外形条索紧实、浅黄色

加工好的白鸡冠|广州茶艺师培训之白鸡冠茶艺表演，红茶茶艺表演，茶艺师基础知识

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汤色橙黄明亮，饮时清甜香糯、甘馨可口

白鸡冠茶汤|春社茶学 茶艺师培训 考试试题，中级茶艺师培训，高级茶艺师培训，初级茶艺师培训

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经过浸泡的茶叶形态呈鸡冠状，绿叶红镶边，三七相间状态明显。

白鸡冠品鉴 |春社茶学，品茶师考试，品茶，品茶师培训，茶艺师培训 评茶员培训

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武夷岩茶给人的印象是，阳刚、厚重、霸道，而白鸡冠却是丛中一秀，柔美、轻盈。

 

另有传说，白鸡冠产于武夷宫白蛇洞口（现止止庵），是宋代著名道教大师止止庵道观主持白玉蟾发现并培育的茶种。所以，白鸡冠也被誉为武夷山唯一一款道家茶。

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