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茶人故事|99.9%会做错,也要去试。

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台湾茶文化在大陆盛行是个不争的事实,春社推荐,看下这个台湾茶人心路或许可以读懂一点。

李曙韵说她自己每20年都想出走一次,这样的举动,她认为是自己的天性使然。

20岁她从新加坡出走到台湾,40岁的时候,她以茶人身份获得第十届台北市文化奖,“那时候我在台北拥有三个教室,是非常奢侈的。”但她后来觉得自己遇到很大的瓶颈,连教室都不想去,床也不想起,“我知道我必须要重新出走,再接下去我就是等死。”为了远离这种状态,李曙韵甚至愿意抛开茶人角色,重新试探生命的各种可能,于是,她来到了北京。

李曙韵认为茶道美学的基础就在中国大陆,要复兴其实并不难。来到北方后,李曙韵觉得这里将会掀起大壶和大杯的风气,她本人更是对高深壶非常推崇,认为其发茶性非常好,还有趣味性,“我觉得重要的是,拿到一把壶,你有欲望去泡。”

 

从嘉义的“人淡如菊”开始,李曙韵的茶空间搬过无数次家,每一个空间都包含着她的新思索。到了北京的“茶家十职”,是她觉得当代的茶文化需要另外一个格局。

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1999 年,台湾发生9·21大地震,对李曙韵是一个很大震撼,她开始明白没有东西是永恒的,她不再仅仅执迷于茶具的收藏,而希望能把她的茶理念分享给更多的朋 友。因为台湾的天气诡变多端,在户外办茶会基本不可行,她把茶会安排进了剧场:“现实中不能完成,最后只好在剧场里面完成我们的理想。”

 

2004年,因为探索频道(Discovery Channel)要来拍台湾专题纪录片,李曙韵向台湾海基会已故董事长辜振甫长女辜怀群商借台北戏棚里的剧场,然后带了一匹布、50盆荷花,卖出50张票,开始了她人生中第一个剧场茶会。

 

继这场荷花茶会之后,李曙韵开始不断开拓一系列剧场茶会,比如莲花茶会、竹子茶会等等。龙应台在参加茶会之后,说她从来没法想象在台北有一群人过着像张岱文字中一样优雅精致的生活。

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2008年,为试探出茶在经济萧条的年代,可以起到什么作用,李曙韵做了这样一个特别的剧场茶会:在华山艺文特区用水泥做24套桌椅,以这种冷色调,来呈现茶人的温度。

 

做完这些系列茶会后,所有的朋友都劝李曙韵来北京,她也觉得自己在台湾该做的已经全部做完。她说,茶道美学的基础就在大陆,她想培养一批属于中国北方的茶人,并认为“未来北方绝对会掀起一个大壶和大杯的风气”。

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“高深壶其实我非常推荐,尤其是泡清香型的茶,比如乌龙茶。大壶对茶汤的溶解速度是有讲究的,它必须耐得住浸泡。”

 

李曙韵出门在外,常提着这么简易的一个小茶笼,装上最小的壶、一个垫子、两个杯子,茶盅甚至都不用,还有一个很小的竹席,“到任何一个地方,只要竹席一摊、壶一摆,它就是我的一个道场。”

 

一个好的茶人,应该坦诚自己的错误。李曙韵自己也承认常常把茶泡坏,而且不吝于把茶泡坏,因为她不想泡一种温吞的茶汤、安全的茶汤,“我常去挑战99.9%之后那个可能立马掉到谷底的茶汤。”

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“这就是我的生命,我诚实对待我的生命,而且我希望每个人认同我,是因为我是一个真诚的茶人,而不是因为我是完美的茶人。”——李曙韵

 

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