春社茶学新年新篇章（六）2019年1月17日

培训第六天，上课时间到了，教室里却空空如也，连老师和工作人员也不见人影。果真是被前几天的“暴饮茶宴”吓跑了吗？

请跟随我们到座落于芳村大道东200号1850创意园内的陈国璋茶文化馆便会恍然大悟！今天，这里才是春社学员的课堂！追求课堂教学与企业实践相结合一直是春社努力遵循的课程设置指导原则和办学特色之一。

作为广州最早期茶艺馆的创始人，陈国璋老师致力研究与推广茶文化二十余年，曾在越秀公园、荔湾公园等具有广府文化气息的公园内打造独具特色的园林式茶艺馆，为茶文化在广州的传播与发展作出了重要贡献。数年前陈老先生倾力创办了广州首家私人茶文化馆，将其多年的研究成果与珍贵收藏无偿展现在茶文化爱好者面前，供大家学习交流。这无疑是春社学员的福音。

每期茶文化和评茶员培训课，我们都会安排一天让学员到陈老师的茶文化馆来，从不同角度进行观摩学习，探讨交流。负责为同学们授课的陈国璋茶文化馆总经理谢宝瑜老师则师从陈老先生多年，深得传承，对馆内的各项运作了如指掌。其授课详实而有条不紊，理论与实际案例相互融合，发挥自如，谈茶论器，如数家珍，深受学员好评和欢迎。

对于评茶员班的学员，谢老师的授课重点包括两个方面的内容：1）茶叶包装标准与设计要求；2）茶叶的储存及其对茶叶品质变化的影响。

为了让大家能更真切地感受茶叶包装设计的相关规定，谢老师向大家展示了五花八门、风格各异的包装实物并一一点评，丰富的教材与到位的讲解让学员们深刻体会到理论与实践相结合的必要性和重要性。

下午的授课内容和教材更是超值。单看用来作为实物对比教材的各色收藏于不同年代以及在不同仓储条件下存放的茶品，就可以想象这个茶文化馆所经历与见证的茶产业历史变迁和沿革，及其经营者的坚守与执着。谢老师选择了几款产自不同年份、季节与厂家的茶品以及一些因存放原因导致霉变的茶样让大家比较感受。从干茶外形到茶汤色、香、味的不同感知茶品质的优劣及其产生的原因。

与前几天让人眼花缭乱的茶宴相比，今天的品饮更像是对时间与历史的追问，发人深思！

时光清浅、笑语晏晏，谁曾想过，盛宴已近尾声？